Loiret & Haëntjens

Vegetalische

Loiret & Haentjens einführt und handelt verschiedene Agrarprodukten und -Spezialitäten für europäischen Industrie, Verpacker, Großhändler und Einzelhändler. Unsere Kunden sind in der Futter-/ Nahrungsindustrie und in der umweltfreundlichen Chemischen Industrie tätig.

Unseres Engagement ist, unseren Kunden hochwertige Produkten aus umweltfreundlichen Produktionsweisen und gemäß den strengsten sanitären Normen anzubieten.

Kokosnuss

Im April 2011 übernahm Loiret & Haëntjens die Firma Navimpex, den führenden Importeur von Kokosnussprodukten und exotischen Früchten für die europäische Lebensmittelindustrie.

Um unseren Kunden und Lieferanten einen effizienteren Service anbieten zu können, wurden beide Unternehmen im März 2013 zusammengelegt und die Geschäftstätigkeiten von Navimpex in das Produktportfolio von Loiret & Haëntjens übernommen.

Geraspelte, getrocknete Kokosnuss
Getrocknete Kokosraspeln werden durch das Raspeln des von der Schale gelösten Fruchtfleischs gewonnen. Dieses wird sodann sterilisiert, getrocknet und anschließend gesiebt, um die Raspeln nach Größen zu trennen in Medium Cut, Fine Cut (bzw. Macaroon) und Extra Fine Cut. Zudem gibt es so genannte Fancy Cuts, die mit einer groberen Raspel hergestellt werden. Zu den beliebtesten Fancy Cuts gehören die "Flakes", die "Shreds" und die "Long Threads".

Die Qualität der getrockneten Kokosraspeln hängt von ihrem Fettgehalt (45% bis 68%), Geschmack, dem Restfeuchtigkeitsgehalt und ihren mikrobiologischen Eigenschaften ab.

Zu den wichtigsten Erzeugerländern gehören die Philippinen, Indonesien, Sri Lanka und Vietnam.

Anwendungsbereiche: Feine Backwaren, Zuckerwaren, Konditoreiwaren, Schokoladenwaren, Speiseeis, Milchprodukte, Müsliriegel, …. .

Verpackungseinheit: 1kg- oder 5 kg-Beutel; 10kg-, 25kg-, 45kg-und 50kg-Säcke.
Kokosnuss-Streifen, Chips und Raspeln
Bei Kokoschips handelt es sich um Raspeln in Lamellenform.

Kokosraspeln sind kleinere, ausgesiebte Bruchstücke von Kokoschips.

Kokoschips können leicht geröstet werden, um ihren Wassergehalt (AW) zu reduzieren, oder stärker, um ihnen eine leicht bräunliche Färbung zu verleihen. Unbehandelte Kokosstreifen (Coconut Strips) können gezuckert oder aromatisiert werden.

Die Qualität der Chips und Raspeln hängt von der Gleichmäßigkeit ihrer Textur und ihres Feuchtigkeitsgehalts ab.

Anwendungsbereiche: Müslis, Knabbermischungen, Müsliriegel, Konditoreiwaren

Verpackungseinheit: 10kg- oder 15kg-Kartons, 25kg-Säcke
Getrocknete, gezuckerte und getoastete Kokosraspeln
Hierbei handelt es sich um gezuckerte und getoastete Medium Cut Kokosraspeln.

Sie sind abhängig von der Röstungsintensität in den beiden Farbausführungen "Golden Yellow" und "Golden Brown" erhältlich.

Ihre Qualität ergibt sich aus ihrem ausgeprägten und anhaltenden Geschmack nach karamellisierter Kokosnuss, der gleichmäßigen Färbung des Fruchtfleischs und ihrer guten Lagerungseigenschaften.

Anwendungsbereiche: als Zutat oder zur Dekoration für Zuckerwaren, Konditoreiwaren, Schokoladenwaren.

Verpackungseinheit: 10kg- oder 15kg-Kartons, 25kg-Säcke
Kokoswürfel und Kokosmus
Die in einer Kolloidmühle zerkleinerten Kokosraspeln ergeben ein flüssiges Kokosmus, das sich beim Erkalten verfestigt und in Würfel geschnitten wird.

Da die Schmelztemperatur von Kokosfett bei ca. 23° liegt, kommt es bereits bei Raumtemperatur zu diesem Wechsel der Aggregatzustände.

Die Qualität von Kokosmus hängt vom Fettgehalt, Geschmack, dem Restfeuchtigkeitsgehalt und seinen mikrobiologischen Eigenschaften ab.

Anwendungsbereiche: Speiseeis, Füllungen, Milchprodukte, Fertiggerichte, Curryprodukte, Saucen.

Verpackungseinheit: 14kg-Kartons
UHT-Kokosmilch (oder Kokoscreme)
Kokosmilch wird durch das Auspressen von geschältem und zerkleinertem Fruchtfleisch der Kokosnuss und das anschließende Filtrieren des Safts gewonnen.

Dieser wird im Anschluss durch Ultrahocherhitzung sterilisiert und haltbar gemacht, wodurch die Eigenschaften des Naturprodukts optimal erhalten bleiben und jegliche Mikroorganismen abgetötet werden.

Die Qualität der UHT-Kokosmilch ergibt sich aus ihrem Fettgehalt (16% bis 28%), ihrem ausgeprägten und anhaltenden Kokosgeschmack sowie der homogenen, sahnigen Textur der Flüssigkeit.

Anwendungsbereiche: Feine Backwaren, Zuckerwaren, Konditoreiwaren, Speiseeis, Füllungen, Milchprodukte, Fertiggerichte, Curryprodukte, kalte und warme Saucen, alkoholische oder nicht alkoholische Getränke, Ersatzprodukt für Kuhmilch oder Crème Fraîche.

Verpackungseinheit: Bag in Box 20 kg, 200-l-Fässer
Kokosmilchpulver
Kokosmilch wird durch das Auspressen von geschältem und zerkleinertem Fruchtfleisch der Kokosnuss und das anschließende Filtrieren des Safts gewonnen.

Dieser wird sodann durch Zerstäubungstrocknung in Kokosmilchpulver verwandelt. Dieser Vorgang läuft in 2 Phasen ab: der 1. Phase der Konzentration folgt die 2. Phase der Sprühtrocknung.
Die Qualität von Kokosmilchpulver ergibt sich aus dessen Fettgehalt, seinem anhaltenden Kokosgeschmack, und dessen Fähigkeit einer einfachen, klumpenfreien Vermischung mit Wasser.

Anwendungsbereiche: Feine Backwaren, Zuckerwaren, Konditoreiwaren, Speiseeis, Füllungen, Milchprodukte, Fertiggerichte, Curryprodukte, kalte und warme Saucen, alkoholische oder nicht alkoholische Getränke.

Verpackungseinheit: 15kg-Kartons
Kokoswasser
Bei Kokoswasser handelt es sich um die im Inneren der Kokosnuss enthaltene Flüssigkeit. Diese spielt eine wichtige Rolle für das Keimen und Reifen der Frucht und ihre Zusammensetzung verändert sich im Laufe dieser Prozesse. Sie hängt zudem von der Art der Kokospalme ab. Zum Verzehr eignet sich nur das Kokoswasser junger (7 bis 8 Monate alter) Kokosnüsse.

Kokoswasser lässt sich im UHT-Verfahren sterilisieren und wird in aseptischer Verpackung oder als TK-Konzentrat mit 60-65° Brix angeboten. In beiden Fällen bleibt die Produktqualität voll erhalten.

Kokoswasser ist für seine ernährungsphysiologischen und durststillenden Eigenschaften bekannt.

Verpackungseinheit: 200kg-Fässer
Kokosmehl
Kokosmehl wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Nach der Trocknung und dem Fettentzug (Ölpressung zum Entzug von nativem Kokosöl) wird das Fruchtfleisch zu einem an Weizenmehl erinnernden Pulver fein gemahlen.

Es entsteht ein feines, elfenbeinfarbenes Pulver mit leichtem frischem Kokosnussgeschmack: 100% < 0,6mm ; 50%<0,18mm.
Angenehmer, aromatischer Geschmack.
Gut für die Gesundheit: Ohne Gluten, kalorienarm, geringer glykämischer Index, reich an Ballaststoffen, pflanzlichen Proteinen, essentiellen Aminosäuren und Mittelkettigen Triglyceriden (MKT).

Für die meisten Backrezepte empfiehlt sich ein Anteil von ca. 20% Kokosmehl in Kombination mit anderen Mehlarten.

Verpackungseinheit: 25kg-Säcke
Natives Kokosöl bzw. Virgin Coconut Oil (VCO)
Natives Öl extra ist ein biologisch reines, kaltgepresstes und gefiltertes Öl aus erster Pressung. Das nahezu geruchs- und farblose Kokosöl enthält weder Zusatzstoffe noch Lösungsmittel und besitzt eine geringe Viskosität.

Es besitzt einen hohen Anteil an Mittelkettigen Triglyceriden (MKT). Natives Kokosöl ist sehr gut für die Gesundheit und eignet sich für die verschiedensten Verwendungszwecke zur Herstellung von Lebensmitteln, Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln.

Verpackungseinheit: 1000-l-Behälter
Kokosnuss und Kokosmilch mit BIO-Siegel
Wir sind im Besitz der erforderlichen Lizenzen und Zertifikate für die Einfuhr und den Vertrieb von Kokosnussprodukten mit BIO-Siegel (Ecocert, Control Union, Veritas, …) und bieten eine umfassende Produktpalette in Bio-Qualität an, darunter:

Kokosraspeln: Fine Cut, Medium Cut; Herkunft: Philippinen oder Sri-Lanka

Kokosmilch oder Kokoscreme mit einem Fettgehalt von 17% bis 24%; Herkunft: Sri-Lanka.

Exotische Trockenfrüchte

Bei der osmotischen Trocknung wird Früchten Wasser entzogen und durch Zucker ersetzt und werden sie anschließend zur Haltbarmachung getrocknet.

Die exotischen Früchte werden also gereinigt, sortiert und mit kochendem Wasser abgebrüht. Danach werden sie 3 Tage in eine Zuckerlösung eingelegt und anschließend durch Konvektion unter Warmluftzufuhr dehydriert. Die Früchte werden nun gegebenenfalls in kleinere Stücke geschnitten und vor dem Abfüllen mit Puderzucker bestreut, um das Zusammenkleben zu verhindern.

Wir haben eine breite Palette verschiedener Trockenfrüchtesorten im Angebot, darunter: Ingwer, Ananas, Papaya, Honigmelone, Mango, Kiwi, Erdbeere, Cantaloupe-Melone, Grapefruit, Birne, Pfirsich, Apfel, Banane....

Mehrere Schnittvarianten sind möglich: ganze Frucht, 3-5mm Würfel, 8-10 mm Würfel, Streifen, Stücke, Sticks, Scheiben…

Anwendungsbereiche: Knabberartikel zum Aperitif, Snack, Müsli, Müsliriegel, Backwaren, Zuckerwaren, Konditoreiwaren, Speiseeis und Käse.

Verpackungseinheit: 5kg-Beutel im 20kg-Karton.

Ingwer
Ananas
Papaya
Honigmelone
Mango
Kiwi
Erdbeere
Grapefruit
Birne
Pfirsich
Apfel
Banane

Melasse

Melasse ist ein honigartiger dunkelbrauner Zuckersirup, der als Nebenerzeugnis bei der Zuckerproduktion aus Zuckerrohr (Saccharum officinarum L.) oder Zuckerrüben (Beta vulgaris L.) entsteht. Melasse wird vor allem in der Futtermittelherstellung genutzt und dort aufgrund ihrer folgenden Eigenschaften geschätzt:

hohe Energiezufuhr aufgrund des hohen Zuckergehalts;
starke Klebrigkeit wodurch die Freisetzung von Staub während der Produktion, Lagerung und des Transports der Futtermittel reduziert wird;
ihr charakteristischer Geruch und Geschmack, die für eine hohe Akzeptanz der Futtermittel sorgen;
ihre Viskosität, die die Herstellung von homogenen und robusten Pellets ermöglicht;
ihre dunkle Farbe, die den Pellets eine gleichmäßige Färbung verleiht und Unregelmäßigkeiten der Färbung bei anderen Rohstoffen ausgleicht.

Melasse wird im 25-t-Tankwagen geliefert.

Melasse ist neben Flüssigproteinen einer der Grundbestandteile von Flüssigfutter, das wir in Lohnfertigung an unseren beiden vom Veterinäramt zugelassenen Produktionsstandorten herstellen.

Flüssigproteine und -futtermittel

Flüssigproteine entstehen als Nebenprodukt bei der Fermentation von Zuckerrüben- oder Zuckerrohrmelasse zur Herstellung von Hefen, Alkohol, Citronensäure und anderen organischen Stoffen. Dabei handelt es sich um einfache Futtermittel mit hohem Stickstoffanteil, die speziell auf Wiederkäuer (Kühe, Schafe) ausgelegt sind.

Dank ihrer Viskosität, Klebrigkeit und staubbindenden Eigenschaften eignen sich Flüssigproteine ideal für die Herstellung von Futterpellets für Polygastrier (Wiederkäuer).

Diese in verschiedenen Stickstoffkonzentrationen erhältlichen Produkte eignen sich für die verschiedensten Rezepturen.

Flüssigproteine werden im 25-t-Tankwagen geliefert.

Flüssigproteine sind neben Melasse einer der Grundbestandteile von Flüssigfutter, das wir in Lohnfertigung an unseren beiden vom Veterinäramt zugelassenen Produktionsstandorten herstellen.

Rohes Palmöl

Rohes Palmöl ist ein Pflanzenöl, das ausschließlich aus dem Fruchtfleisch (Mesokarp) der Früchte der Ölpalme (Elaeis guineensis) gewonnen wird und keinerlei Zusatzstoffe oder Fette sonstigen Ursprungs enthält.

Rohes Palmöl hat den Vorteil, dass es ein perfektes Gleichgewicht (50/50) zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren besitzt und keinerlei Transfettsäuren enthält.

Es hat zudem einen besonders hohen Anteil an Vitamin A und enthält Betakarotin (Provitamin A) in einer höheren Konzentration als bei den meisten anderen pflanzlichen Rohstoffen.

Rohes Palmöl ist zudem eine wertvolle Quelle von natürlichem Vitamin E, dessen Verbindungen "Tocopherole" und "Tocotrienole" als schützende Radikalfänger wirken. Es ist im Übrigen das einzige Pflanzenöl, das Tocotrienole enthält (75% Anteil am Vitamin-E-Gehalt insgesamt).

Rohes Palmöl ist ein Öl, das aufgrund der enthaltenen Stearinsäure bei Raumtemperatur im festen Aggregatzustand vorliegt, wodurch es sich hervorragend als Bindemittel bei der Herstellung von Futterpellets eignet.

Durch seine außergewöhnlich hohen Bodenerträge, die im Schnitt bei 4 t Öl pro Hektar liegen, stellt Palmöl weltweit eine optimale Lösung für die landwirtschaftliche Bodennutzung dar: mit einem Anteil von nur 6% an der Gesamtfläche erzielt es 40% der weltweiten Pflanzenölproduktion, wohingegen der Sojaanbau mit einem Flächenanteil von 43% nur 28% der Pflanzenölproduktion erreicht.

Rohes Palmöl wird im 25-t-Tankwagen geliefert.

Rizinusöl und Derivate

Nachhaltig erzeugte Rohstoffe und Spezialprodukte für die Industrie: Rizinusöl und Cashew-Schalenöl.

Umweltaspekte sind heute ein wichtige Wachstumshebel in der Chemiebranche.

Durch eine Belieferung seiner Kunden mit Rohstoffen und Spezialprodukten pflanzlichen Ursprungs setzt Loiret & Haëntjens auf die Nutzung erneuerbarer Naturressourcen statt auf erschöpfbare fossile Ressourcen und trägt somit zum Schutz der Umwelt bei.

Rizinusöl und dessen Derivate
Rizinusöl wird durch Pressung der Samen des Wunderbaums (Ricinus communis) gewonnen. Das besondere an diesem Öl ist, dass es mehr als 85% Ricinolsäure (C18:1 9-cis 12-OH) enthält.

Unser Produktsortiment an Rizinusölen und dessen Derivaten kommt in den verschiedensten Anwendungsbereichen zum Einsatz, darunter: Farben, Lacke, Polymere, organische Düngemittel, Kosmetik... Loiret & Haëntjens erfüllt die Erwartungen von Kunden auf der Suche nach technologisch hochwertigen Fertigprodukten eines Anbieters "Grüner Chemie". Unser Angebotsspektrum umfasst:

Rizinusöl FSG (Fässer, IBC, Lose)

Pharmazeutisches Rizinusöl (lose 25 t, Isotank oder IBC)

Hydriertes Rizinusöl (Big Bags oder Säcke)

Deydriertes Rizinusöl (Fässer, IBC, lose)

12-Hydroxystearinsäure - HSA (Big Bags oder Säcke)

Sebazinsäure (Big Bags oder Säcke)

Rizinolsäure (Fässer, IBC, lose)
Cashew-Schalenöl und dessen Derivate
Cashew-Schalenöl wird durch Pressung der Fruchtwand der Kaschufrucht gewonnen. Es enthält Anacardsäure, Cardanol und Cardol.

Anacardsäure wird durch Decarboxylierung in ein flüssiges Konzentrat mit einem Mindestanteil von 80% Cardanol umgewandelt.

Das Cardanol-Molekül - ein Phenol mit einer Hydroxylfunktion (C6H4(OH)(C15H25/27/29/31) - wird vor allem zur Herstellung von Epoxidharzen und PU-Harzen genutzt.

Unser Angebot umfasst:

Cashew-Schalenöl (Fässer, IBC, lose ) (bzw. CNSL – Cashew NutsShell Liquid)

Cardanol (Fässer, IBC, Lose)

Phenalkamine (Fässer, IBC, lose)